干的蘑菇怎么做好吃

以下是一些干蘑菇的好吃做法：

1. 煮汤：先将干蘑菇泡软，然后加入清汤或鸡汤中煮制，可以加入其他食材和调料提味，如瘦肉、冬菇、胡萝卜、葱姜等。

2. 炒菜：将干蘑菇泡软切丝或切块，和其他蔬菜一起炒，可以跟鲜菇、青椒、红萝卜等搭配，增加营养价值。

3. 煲粥：先将干蘑菇泡软，然后将米和水一起煮制成粥，最后加入蘑菇，再加盐或酱油调味即可。

4. 做馅料：将干蘑菇泡软后切碎或搅成泥，和肉馅或豆腐馅一起搅拌，用作包子、馄饨等的馅料。

5. 烤制：将干蘑菇泡软后涂上蜜汁或橄榄油，放入烤箱中烤制，可做成蘑菇干脆片或蘑菇干肉卷等。

总之，选用新鲜、高品质的干蘑菇泡软后，多种烹饪方法搭配使用，可以创意出许多美味可口的菜肴。