干的竹笋怎么做好吃

以下是一种简单的做法：

材料：

干竹笋，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，鸡精，料酒，生抽，老抽

做法：

1. 将干竹笋用热水泡发至软；

2. 切成适量大小的段，并用清水清洗干净；

3. 锅内放油，油热后加入葱姜蒜和干辣椒煸炒；

4. 加入泡好的竹笋段翻炒；

5. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，并加入适量的清水；

6. 炖煮至汤汁收干且竹笋入味即可。

提示：

1. 建议使用小火慢炖，这样可以更好地保留竹笋的口感；

2. 也可根据自己的口味加入其他调料。