河南蒸菜怎么做

大河

河南蒸菜是一种传统的家常菜，做法比较简单，以下是具体步骤：

所需材料：

1. 紫甘蓝、胡萝卜、土豆、豆腐等蔬菜，按自己喜好选择

2. 姜、蒜、葱、盐、生抽、酱油、油等调料适量

步骤：

1. 将蔬菜切成合适大小，放入蒸锅中，锅底放上姜丝、葱段等调料。

2. 提起蒸锅，加入适量水，开火蒸10-15分钟。

3. 蒸菜期间，可以制作调料，将姜蒜切末，与盐、生抽、酱油、油等调料混合均匀。

4. 蒸好的菜取出，将调料淋在上面即可食用。

Tips：

1. 如果蒸锅中的水不够，可以适量添加。

2. 食材的选用非常关键，建议选择新鲜、质量好的蔬菜。

3. 调料的搭配也需要适量，过多的调料会破坏菜品的原味。