胡椒粉
以下是叫花鸡的烤法：
所需食材：
- 一只鸡（约2-3斤）
烤箱
- 2个生姜
- 适量的葱、酒、盐、胡椒粉、生抽、糖
步骤：
1. 取出鸡内脏和颈部，洗净后晾干。
2. 将生姜切成片，放入鸡腹内。
3. 用酒、盐、胡椒粉、生抽和糖调成腌料，将鸡涂上腌料，腌渍20-30分钟。
4. 火炉上放置铁网和火砖，将火砖烧红后，将鸡放在铁网上。
5. 不断翻动鸡，直到烤至金黄色，约1-2个小时的时间。
6. 取下鸡，让其冷却后切片食用。
温馨提示：烤鸡的时间取决于鸡的大小和火候，建议多次翻转鸡身以确保鸡熟透。如果没有火炉，也可以在家用烤箱烤。
