牛骨头汤怎么做

山药

材料：

1. 牛骨头1-1.5斤

2. 姜3-4片

枸杞

3. 葱1根

4. 盐适量

5. 水6-8碗

做法：

1. 将牛骨头洗净，用冷水浸泡1小时，放入开水中焯水，撇去浮沫。

2. 将牛骨头、姜片和葱根放入煲汤锅中，加水至八分满，煮沸后转小火慢炖2-3个小时，期间可用勺子撇去表面的浮沫。

3. 炖好后，加盐调味即可食用。

小贴士：

1. 若想汤清淡一些，可以不加盐，但建议加些少量盐增加口感。

2. 煮汤时水要充足，汤烧干了会影响味道，也不利于口感。

3. 也可根据个人口味加入其他食材，如山药、枸杞等，使汤更加丰富营养。