咸鱼怎么做的

咸鱼做法如下：

材料：

1.新鲜的鱼一条（最好用青鳕鱼或者鲅鱼）

2.盐适量

步骤：

1.将鱼的表面洗净，然后晒干或用纱布将其包裹，让其表面尽量保持干燥。

2.在一个干净的盆里，将鱼放入，然后撒上适量的盐，将鱼完全覆盖住。

3.用一块干净的纱布或细网布将鱼盖上，放到通风阴凉的地方进行腌制。

4.每天翻动一次鱼，让其吸收和释放水分。

5.腌制的时间根据鱼的大小和厚度而定，通常需要腌制7-10天左右，直到鱼完全变硬，变成深色。

温馨提示：

1.腌制过程中，一定要保持环境的干燥和清洁，避免鱼被虫子污染。

2.做好咸鱼后，最好在密封的容器里保存，以免外部的潮湿和氧气影响其质量和味道。