木须肉怎么做好吃

猪肉

以下是一份美味的木须肉食谱。

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉），切成丝状

牛肉

- 鸡蛋，打成蛋液

- 木耳，泡发后切成丝状

- 青蒜，切成小段状

- 姜丝，蒜片和干辣椒

步骤：

1. 将切好的肉加入生抽，料酒和淀粉，并拌匀。腌制10-15分钟。

2. 热锅凉油，加入姜丝、蒜片和干辣椒，小火慢慢爆香。

3. 加入肉丝，煸炒至肉变色。

4. 加入泡发好的木耳和青蒜并继续煸炒。

5. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，使蛋液均匀地裹在肉上。

6. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

温馨提醒：

- 肉不要过早的掉进锅里，当锅热了以后才把肉倒进去。

- 煮菜时辣椒过多不仅会辣口，还会影响它的味道。所以要注意放适量的干辣椒。

- 木耳泡发时间不可过长，否则口感会有所影响。

希望这个食谱可以帮助您做出美味的木须肉！