冰冻的饺子怎么煎

以下是冰冻饺子正确煎制的步骤：

1.取出需要煎的饺子，将其放入平底锅中，并在锅底倒入适量油（油量应该覆盖整个锅底）。

2.将锅置于炉子上，开火将锅中的油加热至热油冒烟（约在180℃）。

3.将锅盖盖上，等待1-2分钟，让饺子底部煎至微黄色。

4.此时，将煎饺的火力调小，倒入适量的水（水量应为饺子底部的四分之一到三分之一），再将锅盖盖上。

5.等待水被完全蒸发，锅底留下淡黄色的煎饺饼。

6.最后，将煎好的饺子翻面，继续煎至两面金黄即可。

提示：

加油要足够，不能省油，否则无法达到煎饺的效果。

如果锅的底部太薄或是锅较粘锅，可以在锅底刷一层薄油以防黏。

刚出锅的饺子比较烫，最好将平底锅放到冷却台上，再用铲子将饺子转移到盘子中。