排骨
材料：
1.排骨500克
2.萝卜一根
萝卜
3.姜片5片
4.葱段2根
5.料酒1汤匙
6.盐适量
7.水适量
步骤：
1.将排骨洗净，放入锅中加入料酒和足够的水煮开，煮去浮沫。
2.将萝卜去皮，切成大块。
3.将姜和葱一同放入锅中。
4.调小火，继续煮煮约1.5小时，期间需要定时加水，并撇去表面的浮油和浮渣。
5.加入适量盐调味。煮至汤汁呈现乳白色时即可盛出。
注意：
1.煮排骨汤的时候一定要先将排骨煮开，煮去表面的浮沫，汤才会更清爽。
2.煮的时候需要定时加水，并撇去表面的浮油和浮渣，这样做不仅可以去除杂质，同时也可以让汤更加的美味
3.萝卜比较容易熟，所以在煮排骨汤的时候，要等煮了一段时间后再加入萝卜，可以保证萝卜的营养不会流失过多。
