乳扇怎么做好吃

牛奶

以下是一份制作乳扇的食谱，希望能够帮助你做出美味的乳扇：

材料：

- 500g 牛奶

鸡蛋

- 2 个 鸡蛋

- 100g 细砂糖

- 适量 玉米淀粉

- 适量 白砂糖

步骤：

1. 将牛奶加入锅中，加热至热气蒸出，熄火待凉。

2. 在一个大碗中打散鸡蛋，添加细砂糖，搅拌均匀。

3. 将蛋糊分两次加入凉牛奶中，搅拌均匀。

4. 将蛋奶液倒回锅里，用小火慢慢煮，不停搅拌，直到液体变得浓稠。

5. 将煮好的蛋奶液倒入盘中，放置一侧待凉。

6. 取出放凉后的蛋奶液，用小刀切成三角形或者正方形，依次撒上适量的玉米淀粉和白砂糖。

7. 将乳扇放入预热至150°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

温馨提示：

1. 美味的乳扇取决于你对牛奶的处理，建议选用原味奶或是去掉奶膜的牛奶。

2. 煮蛋奶液的时候需要不停搅动，以免液体糊底或者出现结块现象。

3. 烤乳扇的时间需要根据自己烤箱的特性进行调整，建议逐渐增加烤制时间，直到乳扇表面呈现金黄色即可。