胡椒粉
以下是简单的虾炒菜做法：
原料：
虾仁、蒜、姜、葱、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、油。
胡萝卜
做法：
1.将虾去壳洗净，用盐和料酒拌匀，码在碗底，蒜、姜切末，葱切段备用。
2.将适量的淀粉撒在虾仁上，揉匀；调入盐、胡椒粉，糖和生抽，拌均匀。
3.锅中加入适量的油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入虾仁，翻炒至虾仁变色。
4.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.虾和其他食材在锅中炒制时间不要过长，以免熟透过老。虾需要翻面进行炒制，让虾的两面都能够受到高温炒制。
2.自己炒虾块中另外加上一些食材，如豌豆、胡萝卜等翻炒一下多一种口感；
3.用花椒、八角、桂皮等调味品与虾搭配能够有更多的美味。
