豆瓣酱
角角鱼可以用多种方法做好吃，下面介绍几种常见的做法：
1. 清蒸角角鱼：将角角鱼洗净去鳞刮净内脏，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 红烧角角鱼：先将角角鱼炸至外表金黄，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等配料翻炒，加水焖煮至入味即可。
胡椒粉
3. 烤角角鱼：将角角鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用盐、
胡椒粉、生姜等调味品腌制30分钟左右，然后放入
烤箱中烤熟即可。
4. 煎角角鱼：将角角鱼稍微切成薄片，然后用油煎至两面金黄即可，最后撒上盐、黑胡椒粉等调料即可。
5. 炒角角鱼片：将角角鱼切成薄片，用油炒至八成熟，然后加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜炒制片刻即可。
