怎么泡发竹荪

竹荪

步骤如下：

1.将竹荪放在清水中浸泡，大约需要6-8小时，直到完全变软。

2.取出竹荪，将其表面的杂质洗净，然后用清水冲洗几遍。

3.将竹荪切成小块，放入锅中，加入清水，水量应该是竹荪的2-3倍左右，然后加盖。

4.将锅放到大火上，煮开后转小火，煮30-40分钟左右，直到竹荪完全变软并且口感有弹性为止。

5.将煮好的竹荪捞出，过一遍凉水，使竹荪更加有嚼劲。

6.用竹荪水来炖鸡、肉或者做汤，在炒菜时也可以加入。