核桃的青皮有什么作用

核桃

核桃的青皮含有丰富的花青素和多酚类物质，具有以下作用：

1. 抗氧化：可以抗击自由基，保护细胞不受氧化伤害。

2. 降血脂：能够降低血脂、预防动脉粥样硬化。

3. 抗癌：对抗癌有一定作用，可以降低癌症发生的概率。

4. 保护心血管：可以改善心脏功能，防止心血管疾病。

5. 缓解炎症：能够缓解关节炎和肠道炎症等疾病。

6. 改善免疫力：能够提高身体的免疫力，预防感染和慢性病。

因此，吃核桃的青皮可以带来多种健康益处，但应适量食用，不过量。