川汤怎么做

四川

川汤是一种传统的四川家常菜，制作方法如下：

食材：

瘦肉100克、白菜心1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、味精适量、清水适量。

家常菜

做法：

1.瘦肉洗净切成薄片，加入适量的水和料酒腌制10分钟。

2.白菜心洗净，掰成小段备用。

3.葱、姜切成片备用。

4.热锅凉油，炸香葱姜。

5.将腌制好的瘦肉片，放入炒锅中煸炒至变色。

6.煸炒好的肉片放入锅中，加入适量的清水烧开。

7.倒入切好的白菜心，再加入盐、鸡精、味精和胡椒粉进行调味。

8.荤菜烧20分钟，最后加入适量的味精即可。

川汤是一道汤煮菜，可以根据自己的口味调整调料和时间，做出不同口味。注意要掌握好肉片和菜的烹调时间，保持菜的鲜嫩和瘦肉的鲜嫩。