螃蟹如何去腥

1. 用清水将螃蟹洗净后，将螃蟹放在盆中，然后往盆中倒入一定量的盐水，让螃蟹在盐水中浸泡约30分钟，这样可以将螃蟹身上的血水流干净。

2. 取一些姜片和葱段，放入热锅中爆香，然后将螃蟹放入煮熟即可去除腥味。

3. 在螃蟹水中添加一些白醋或酒，这样可以中和螃蟹身上的腥味。

4. 可以将螃蟹放入开水中焯烫1-2分钟，再用清水将螃蟹洗净，这样可以将腥味大幅降低。

5. 在螃蟹汤或汆烫水中加入一些生姜，葱等调料，这样可以烹制出美味的螃蟹料理。