猪肉
以下是制作卤
猪肉的步骤：
材料：
-猪五花肉500克
豆瓣酱
-生姜4片
-料酒1汤匙
-葱2根
-冰糖20克
-豆瓣酱1汤匙
-老抽1汤匙
-生抽1汤匙
-香叶2片
-八角2个
-水适量
步骤：
1.猪肉切成小块，加入适量盐和料酒腌制半小时。
2.热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱煸炒一分钟。
4.加入猪肉翻炒，使其均匀受热，变色后加入老抽和生抽，翻炒均匀。
5.加入适量水，淹没猪肉，加入冰糖、香叶、八角，煮开后转小火慢慢炖煮。
6.炖煮大概30分钟左右，待汁变稠时即可关火，盛出享用。
提示：如果喜欢口感软烂，可以增加炖煮的时间。
