干虾米怎么做好吃法

美食

干虾米可以用来做各种美食，比如干煸豆角、干煸西葫芦、虾仁炒饭、虾仁炒面等等。以下是简单的做法：

1. 干煸豆角

材料：豆角、干虾米、蒜、姜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、油

西葫芦

做法：

1. 将豆角洗净切成小段，蒜、姜、辣椒切末；

2. 干虾米用油煸炒炒出香味后取出备用；

3. 锅中倒油烧热，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味，再加入豆角煸炒至变软；

4. 把干虾米倒入锅中翻炒均匀，加盐、糖、生抽、料酒调味，继续煸炒至豆角表面呈金黄色即可。

2. 虾仁炒饭

材料：米饭、鸡蛋、虾仁、干虾米、绿豆芽、葱、生抽、盐、胡椒粉、油

做法：

1. 将米饭用水淘洗干净，放入锅中煮熟后晾凉备用；

2. 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌均匀；

3. 干虾米用油煸炒出香味后取出备用，虾仁洗净去除虾线备用；

4. 锅中倒油加热，加入葱花煸炒出香味后，加入虾仁煸炒至变色；

5. 加入饭、干虾米和绿豆芽翻炒片刻，最后加入鸡蛋液炒匀即可。