排骨
1. 红烧
排骨：倒入适量的油，用中火将
排骨煎至两面金黄，加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、
八角、
桂皮、水煮开，改小火炖煮30分钟至软烂即可。
2. 香辣排骨：将已去骨的排骨肉块入锅，加入葱、姜、八角、料酒、盐、辣酱油、甜面酱、红糖、水，慢火炖煮1小时，期间可以加入土豆或者洋葱增加口感。
3. 蜜汁排骨：将排骨肉块加入蜜汁酱料中腌制至入味，预热烤箱至200℃，将腌制好的排骨肉块放入烤箱，烤15分钟左右，中途将翻面再烤10分钟，待肉块表面呈现浅金色即可取出。
八角
*温馨小提示：不同的口味可以搭配不同调料，煮制时间也因人而异，需要自行掌握。
