家里怎么做生蚝

生蚝

做生蚝的简单方法：

1.将新鲜的生蚝刷洗干净，清洗干净后放在沥水篮里晾干水份，备用。

2.取一个锅，加入清水，放入姜片，葱段，料酒烧开。

蚝油

3.将生蚝放入锅中，大火煮2-3分钟左右，直到蚌肉卷起，变成半透明状即可。

4.捞出生蚝，放在盘中。

5.在生蚝的中央加入适量的鲍汁、蚝油，撒上一些葱花和姜末即可。

Tips:

1.煮生蚝时，不要过长的时间。时间过长会破坏蚌肉的口感。

2.建议食用时配上柠檬汁或者自制辣椒油更加美味。