怎样做番茄牛肉

番茄

材料：

-牛肉：500克

-番茄：2个

-洋葱：1个

-大蒜：3瓣

-青椒：1个

-红椒：1个

-生姜：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-番茄酱：适量

-生抽：适量

-糖：适量

-淀粉水：适量

步骤：

1.先将牛肉切成薄片，加入适量的料酒和盐腌制10分钟左右；

2.番茄剁成小块，青椒、红椒也切成小块，洋葱切成细丝，蒜和姜切末备用；

3.热锅冷油，将牛肉煸炒至变色后盛出备用；

4.同一锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末和洋葱丝炒香；

5.加入番茄块翻炒几下，加盖焖1-2分钟；

6.加入适量的番茄酱、生抽、糖和盐，烹入适量的水；

7.加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀；

8.加入青红椒块，将炒锅尽量移至火力强一点；

9.炒至汁水收浓时用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

番茄牛肉做好后可以直接搭配米饭食用，也可以用来做炒面或炒饭。