四物汤怎么煮

当归

四物汤的煮法如下：

所需材料： 当归50克、熟地黄30克、白芍20克、川芎10克，水适量。

1. 将所有材料清洗干净，将当归、熟地黄、白芍、川芎放入炖盅中。

地黄

2. 加入足够的水，炖盅的水位应稍高于药材的表面。

3. 炖盅中的药材和水放入内胆中，加入适量清水（不要过多），水位高于内胆三分之一的位置。

4. 炉火大开，将内胆放进电磁炉或火炉上，烧开后转小火慢炖。

5. 慢炖1-1.5小时，至四物汤颜色为棕红色，药味浓郁即可。

6. 关火，等待汤凉后，将药渣过滤掉即可。

注意事项：

- 煮四物汤时药材的质量要好，最好选用新鲜、干燥的药材。

- 慢炖的时间要掌握好，通常需要1-1.5小时，以药材颜色变成棕红色为准。

- 不要用铁锅煮四物汤，以免影响成分。最好用瓦盅或瓦煲炖煮。