莲藕饼怎么做

莲藕

材料：

- 莲藕200克

- 糯米粉50克

- 玉米淀粉25克

- 油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡蛋1个

- 面包屑适量

做法：

1.先将莲藕去皮，切成小片，放入锅中焯水至变软。

2. 将焯好水的莲藕捞出，用擀面杖将其压成泥。

3. 把压成泥的莲藕、糯米粉、玉米淀粉、盐、糖、一颗鸡蛋搅拌均匀，揉成团。

4. 将搅好的莲藕团搓成小球。

5. 在一个平底锅中倒入适量油，烧热后，放入莲藕球轻轻煎炸。

6. 一面煎炸至金黄色后，翻面，另一面也煎炸至金黄色。

7. 最后，将煎好的莲藕球沾上一层面包屑，放在烤箱中烤10分钟左右。

8. 取出烤好的莲藕球，放在碗中即可享用。

温馨提示：

1. 如果喜欢口感更加酥脆，油可以多一些，但要适量控制哦。

2. 多做一些莲藕饼，放在冰箱中，可以在以后随时拿出来烤，方便美味哦。