草鱼
很我没有视觉和操作能力，无法为你提供视频。但我可以为你提供红烧鱼的做法：
材料：
草鱼、葱姜蒜、料酒、红油豆瓣酱、豆腐、鸡精、生抽、老抽、白砂糖、水淀粉、葱花、香菜
豆瓣酱
步骤：
1. 将草鱼处理干净，切成长条块或斜切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，加入红油豆瓣酱爆炒出色，倒入一碗水、一勺生抽、一勺老抽，煮开后放入鱼块，倒入一勺白砂糖。
3. 煮开后将豆腐稍微压碎，放入锅中，大火烧开转小火慢炖20分钟，汁收干后勾淀粉。
4. 出锅前撒上葱花和香菜即可。
祝你做菜成功！
