芡实
芡实加工一般分为以下几步：
1. 清洗：将芡实浸泡于清水中，用手搓洗，去除杂质和表面污物。
2. 煮熟：将清洗好的芡实放入锅中，加水煮沸，再转中小火慢慢煮熟。时间约为30分钟-1小时，具体时间取决于芡实的新鲜程度和大小。
3. 去皮：将煮熟的芡实捞出，用凉水冲洗，再将外皮剥掉，留下内核。
4. 晾干：将去皮的芡实放到通风遮阳处晾干，使其更加干燥。
5. 研磨：将晾干的芡实放入石磨中或食品加工机研磨成细粉。
6. 包装：将研磨好的芡实粉进行包装，要保证密封性，在无水无油的环境下储存。
除了以上方式外，也可以将煮熟的芡实晾干后直接制作成各种小吃、点心，或者熬成芡实糊等。
