做法：
1.将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、白胡椒粉、淀粉混合均匀，腌制5分钟。
2.热锅冷油，下葱姜蒜煸炒香味，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
3.加入蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，翻炒均匀。
4.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5.加入适量水（或高汤），烧开后煮2-3分钟即可。最后略加一勺淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
小贴士：
1.肉片腌制的时间不要太长，否则会过咸。
2.蔬菜可根据个人口味任意搭配，建议选择绿色蔬菜，既丰富了颜色，又有利于健康。
3.加水后煮的时间视量的肉片厚薄而定，需根据实际情况掌握时间。
