新鲜虾怎么做好吃

胡椒粉

以下是一种简单的做法：

材料：

新鲜虾，盐，葱姜蒜，料酒，生抽，白胡椒粉，沙姜（可选），生菜叶（可选）

生菜

做法：

1. 将虾去壳去泥肠洗净，沥干水分备用。

2. 将葱姜蒜切成细末，沙姜切成细片备用。

3. 在碗中加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉，调匀成虾的腌料。

4. 将腌料混合好的虾码放入锅中煸炒，至变色后加入葱姜蒜末、沙姜片爆香。

5. 加入少量清水煮开，撇去浮沫，小火焖煮约2分钟，直到虾熟透。

6. 准备一个大碗，将生菜叶码底覆盖在碗底。

7. 将虾盛出，码放于生菜叶上，酱汁浇在虾上即可。

小贴士：

1. 虾的处理时间不要过长，以免虾的口感变硬，影响口感。

2. 沙姜在炒虾时可以提鲜增香。

3. 最后可以适量加点香油调味。