猪蹄怎么做好吃又简单

冰箱

下面是一道简单又好吃的猪蹄做法：

材料：

猪蹄 2只

桂皮

生姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

做法：

1.先将猪蹄清洗干净，用刀在猪蹄皮上刻几刀，放入开水中焯烫去血水，捞出洗净备用。

2.姜葱切段备用。

3.锅中加入适量的水，放入焯烫好的猪蹄、姜葱段和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮2小时左右，煮到猪蹄软烂，如有需要可加水。

4.煮猪蹄的同时，准备调料：生抽、老抽、盐和糖。

5.炖煮结束后，把猪蹄捞出，晾凉后切成小块，可以根据自己的口味切大块或小块。

6.取一个容器，将切好的猪蹄放入，在上面淋上刚刚准备好的调料，拌匀，让每一块猪蹄都均匀地沾上调料。

7.最后放进冰箱冷藏，等到猪蹄入味后就可以享用了。

提示：

1.猪蹄因为皮层的原因，所以烹饪时间比较长，但是却很好吃。

2.如果想要更入味，可以在炖煮中加入一些香料，如桂皮、八角、花椒等。

3.如果想要更香，可以在炖煮过程中添加一些腊肉或者五花肉。

4.切好猪蹄后不要急着食用，最好放在冰箱冷藏一段时间入味。