怎样泡发白木耳

木耳

1.将干白木耳放入盆中，用清水泡发。切记不要用热水，否则会影响白木耳质量。通常需要泡水1-2个小时（夏季可较少时间），直到白木耳充分吸收水分，变得柔软。

2.泡发好的白木耳，先用清水冲洗1-2次，去除泡发时留下的污物。

3.将白木耳放入锅中煮沸，约5-10分钟，这样做有助于去除异味和除菌。

4.煮熟后的白木耳使用凉水冲洗，使其更加爽脆。

5.最后将白木耳沥干，用厨房纸或干毛巾轻轻吸掉多余的水分，即可使用。