豌豆粉怎么做好吃

猪肉

1. 豌豆粉炒肉丝：将豆粉泡水，用热水煮熟，沥干水分备用。将猪肉切成细丝，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白糖等调料抓匀腌制约10分钟。锅中放油，烧热后加入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入适量的水和煮熟的豆粉，翻炒均匀即可。

2. 豌豆粉炒鸡蛋：将豆粉泡水，用热水煮熟，沥干水分备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱姜末等调料搅拌均匀备用。锅中放油，烧热后倒入蛋液，用铲子快速炒散，待蛋熟后加入煮熟的豆粉，加入少许生抽、醋等调味料翻炒均匀即可。

3. 豌豆粉清炒：将豆粉泡水，用热水煮熟，沥干水分备用。锅中放油，加入葱姜末煸炒，加入豆粉和适量的盐翻炒至豆粉变干即可。可根据个人口味加入少许胡萝卜丝、青椒丝等辅料。