牛奶
材料：
面粉200克，牛奶100毫升，酵母5克，白糖20克，食用油适量。
步骤：
食用油
1.将面粉、白糖和酵母混合均匀，
牛奶温热后倒入面粉中，用手搅拌成面团；
2.加入适量食用油继续搅拌，面团表面涂上一层薄油，盖上保鲜膜静置20分钟；
3.将面团揉成长条，分成8-10份，搓成小球，放入蒸锅屉上；
4.开火蒸10-12分钟，关火焯水1-2分钟即可。
小贴士：
1.奶香小馒头的关键是用足量的牛奶来调和面团，再加入食用油，能使馒头更加绵软，香气十足。
2.蒸馒头时屉距离水底的距离大约2-3厘米，要热水开后再放入蒸锅。
3.搓出的小馒头表面可以涂上一层油，有利于蒸出更好的口感。
