当归
炖乌鸡做法：
准备材料：乌鸡1只、当归适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
1.将乌鸡宰杀后，去掉内脏和头部，用清水洗净。
枸杞
2.准备一个大炖锅，加入适量清水，放入姜片、料酒，大火烧开。
3.放入乌鸡，撇去浮沫。
4.加入当归、枸杞炖煮20分钟左右。
5.加入适量盐调味，继续炖煮10分钟左右。
6.关火后，让炖乌鸡静置5—10分钟即可食用。
温馨提示：
1.乌鸡炖制时间不要过长，否则容易失去营养价值。
2.炖制过程中加水要适量，否则影响口感。
3.乌鸡性温，脾胃虚弱者不宜多食。
