怎样做铁板牛肉

牛肉

材料：

-牛肉：300克

-紫洋葱：1个

洋葱

-青椒：1个

-红椒：1个

-黄椒：1个

-姜：1小块

-大葱：1根

-大蒜：3瓣

-盐：适量

-胡椒粉：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-白糖：适量

-橄榄油：适量

步骤：

1.牛肉切片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖拌匀腌制10分钟。

2.紫洋葱、青椒、红椒、黄椒切块，姜切片，大葱切段，大蒜切片备用。

3.热锅热油，将腌制好的牛肉放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。

4.同一个锅中，再热少量油，将青椒、红椒、黄椒、紫洋葱、姜片、大蒜片、大葱段放入锅中煸炒片刻。

5.把煸炒好的蔬菜铺在铁板上，再将煎好的牛肉放在蔬菜上面，再次烧开锅中的油，倒在铁板上。

6.用刀剪断铁板上的油，让油均匀涂抹在牛肉和蔬菜上，稍等片刻即可享用。

小贴士：

-如果没有铁板，也可以使用烤盘代替。

-煮煮米饭，一份铁板牛肉再配上一份热气腾腾的米饭，美味又饱腹。