怎样炸土豆丸子

土豆

炸土豆丸子的步骤如下：

材料：

- 土豆 2-3个

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟。

2. 煮熟的土豆捣成泥状，加入适量盐调味。

3. 将土豆泥揉成小球形的丸子。

4. 取一个碗放入一个鸡蛋，打散成蛋液。

5. 取一个盘子放入适量面粉和面包屑。

6. 将土豆丸子依次沾上面粉、蛋液和面包屑。

7. 趁热炸至金黄色（炸制前沾上面糊不要太厚，否则会炸散）。

8. 肯定需要悬挂在油锅上。取一只小勺，在油锅中快速滑动。当油锅热了之后，把土豆丸子小心翼翼地放入锅中。

9. 炸至金黄色后捞出，放入吸油纸上去油分。

10. 凉爽，享受！

小贴士：

炸土豆丸子的油温一定要适中，温度太低会使丸子松散且吸油，温度过高则容易糊，需要时刻控制油锅温度。