鹅怎么卤要下什么配料

鹅肉

下面是一份鹅肉卤制料清单：

1.生姜

2.八角

八角

3.桂皮

4.香叶

5.花椒

6.小茴香

7.大葱

8.料酒

9.老抽

10.生抽

11.盐

12.糖

13.清水

步骤：

1.将鹅肉洗净放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。

2.加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、大葱和料酒，煮约30分钟。

3.加入老抽、生抽、盐、糖、适量的清水，继续煮5-10分钟直到鹅肉入味。

4.转小火，继续焖煮20分钟左右，直到鹅肉软烂入味。

其中的配料可以根据个人口味进行适量调整。