绿豆
绿豆沙是一道非常受欢迎的甜品，它的制作方法如下：
材料：
1. 绿豆200克
2. 冰糖适量
3. 红豆沙适量
步骤:
1. 把绿豆浸泡在水里20分钟，去掉外面的皮
2. 把绿豆放入锅中加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮30～40分钟，直到绿豆煮烂
3. 煮绿豆的同时，将冰糖加入另外的锅中另起炉火，加入适量的水煮沸，直到冰糖煮溶
4. 将煮烂的绿豆捣成糊状，然后加入熬好的冰糖水，不断搅拌均匀，调味
5. 加入适量的红豆沙拌匀
6. 把绿豆沙装入碗中，用小火蒸10分钟左右，让绿豆沙入味
7. 最后可以用黑芝麻、枸杞等作为 garnish 使得口感更丰富。
制作时间约1小时左右，制作难度适中。
