草鱼
草鱼豆腐是一道非常健康且容易制作的
美食，以下是制作步骤：
材料:
-草鱼1条（约500克）
豆腐
-
豆腐1块
-姜片5片
-蒜末2勺
-青葱2根
-豆瓣酱1勺
-料酒1勺
-食用油适量
-盐、糖、生抽适量
步骤:
1.草鱼去鳞、去腮，剖开去掉内脏，切成中等大小的块，加入料酒和盐腌渍15分钟；
2.豆腐切成块，放入沸水中焯水至熟透；
3.热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒，保持中小火，加少量水；
4.加入草鱼块，翻炒1分钟，加入蒸好的豆腐，再次翻炒；
5.加入盐、糖、生抽适量，用小火炖煮10分钟，让草鱼、豆腐更入味；
6.热锅凉油，加入葱花，淋在草鱼豆腐上即可。
草鱼豆腐口感柔嫩、汤汁鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。
