猪皮怎么炒才好吃

猪皮可以先用开水煮烫一下，去掉表面的油脂和杂质，然后切成小块或条状。在热锅中倒入少量油，加入葱姜蒜等配料炒香，再加入煮烫好的猪皮，翻炒均匀。最后加入适量酱油、盐、糖等调味料，继续翻炒至猪皮呈现金黄色和脆口即可。可以根据个人口味添加辣椒和香料增加口感。