乙肝
乙肝肝硬化病人的饮食应该遵循以下原则：
1. 低盐饮食，减少水肿发生。减少食用盐渍、腌制、脆皮等高盐食物。
2. 富含蛋白质的食物，如鸡肉、鸭肉、鱼、豆类以及低脂的奶制品等。
肝硬化
3. 多吃新鲜
水果和
蔬菜，增加
维生素及纤维素的摄入，有助于消化和排便。
4. 饮食清淡、小口慢嚼，避免暴饮暴食。
5. 饮食宜三餐规律，避免过度饥饿或饱腹。
不宜食用的食物：
1. 饮料含糖量高的饮料。
2. 含辛辣、刺激性强的食品，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等。
3. 油腻、高脂肪的食物，如动物内脏、猪蹄、油炸食品等。
4. 含大量嘌呤的食物，如肉类、海鲜等。
5. 含高浓度的咖啡因的饮品，如咖啡、茶等。
