包菜炒肉怎么做好吃

包菜

包菜炒肉是一道非常简单易做的家常菜，以下是做法：

所需材料：

- 包菜

- 瘦猪肉

- 姜蒜

- 食用油

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

步骤：

1. 将包菜切成丝，放入盆中加入适量的盐，用手将包菜搓揉均匀，静置5分钟。

2. 瘦猪肉切片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后倒入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。

4. 加入经过腌制的包菜，翻炒至变软。

5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，继续炒匀即可。

温馨提示：

1. 包菜不宜煮烂，应该保持一定的嚼劲。

2. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱增加口感。

3. 炒菜的过程中要不断翻炒，保证菜和肉均匀熟透，并且不要炒过久，以免影响口感。