怎样炖排骨冬瓜汤

冬瓜

材料：排骨500克，冬瓜500克，生姜2片，葱1根，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水捞出备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3. 生姜拍松备用。

4. 锅中倒入适量清水，加入排骨、生姜和葱，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 将冬瓜块加入锅中，继续炖煮15分钟。

6. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：炖的时间越长，肉质会更加嫩滑；去掉葱姜可以不影响口感。