水煎包面糊水怎么调

不粘锅

水煎包面糊的调制需要以下材料：

1.面粉：500克；

2.热水：250克；

3.冷水：100克；

4.发酵粉：2克；

5.白砂糖：20克；

6.食盐：3克。

具体调制方法如下：

1.把面粉、发酵粉、白砂糖和食盐放入一个大碗中，混合均匀。

2.加入热水，用筷子搅拌到形成温热的面团。

3.加入冷水，搅拌均匀，使面团变得柔软。

4.把面团放在光滑的面板上，揉成光滑的面团。

5.把面团放回碗中，用湿布盖上放置在温暖处，让面团发酵一小时左右。

6.将面团揉成小块，擀成薄片，包入馅料，上下两面沾上芝麻，装入不粘锅中，加适量水。

7.大火煮沸，转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。

温馨提示：水煎包的面糊应该适度稠，面团也不要揉得太软，太硬或太软都会影响水煎包质量。