水煎包怎么发面

水煎包的发面方法如下：

1. 准备面粉、酵母、糖、盐和水；

2. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入适量的温水（一般为面粉的60%左右），搅拌成一个干湿适中的面团；

3. 在面团表面撒上少量的干面粉，用手揉捏面团，直到面团表面光滑均匀；

4. 将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵，等到面团发至两倍大左右（一般需要1-2个小时），就可以用来包水煎包了。