怎样做糖醋脆皮豆腐

豆腐

材料：

- 豆腐 1 块

- 玉米淀粉 2 汤匙

青椒

- 面包屑 1 杯

- 油 适量

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 蒜 2 瓣

- 醋 1 汤匙

- 糖 2 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 生抽 2 汤匙

- 水 1 杯

- 玉米淀粉 1 汤匙

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. 在一个碗中混合 2 汤匙的玉米淀粉和面包屑。

3. 将豆腐块放入混合物中，轻轻地压在表面上，保持混合物的黏附性。

4. 将油加热至约 375°F。

5. 将涂有混合物的豆腐块慢慢地下到热油中，直到表面金黄色，约需要 2-3 分钟。

6. 将豆腐块放在纸巾上，将多余的油吸干。

7. 切成青椒、红椒、葱和蒜粒备用。

8. 在一个碗中混合 1 汤匙玉米淀粉和 1 杯水。

9. 在一个小锅中热油，加入蒜和葱炒香。

10. 加入青椒和红椒，翻炒 2 分钟。

11. 加入醋，糖，盐，生抽和玉米淀粉混合物。

12. 翻炒至混合物变浓稠，约需要 1-2 分钟。

13. 最后将淋上糖醋汁的豆腐块放入，翻炒至均匀。