卤大肉怎么卤

卤大肉的做法：

材料：

- 500克五花肉

- 姜片3-4片

- 葱段1-2根

- 料酒1汤匙

- 生抽半汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 五花肉切成长条状，用开水焯一下去血水。

2. 热锅凉油，将肉片两面煎黄。

3. 将姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖适量、水适量放入锅中。

4. 大火烧开，再小火炖煮约30分钟。

5. 炖至肉烂汤浓即可。

注：如果想要卤汁更浓郁，可以多放点老抽和冰糖。卤肉的煮制时间也可以适当延长，让肉烂得更透彻。