核桃
核桃糖的制作方法：
材料：
1.核桃仁200g
2.细砂糖200g
3.水100ml
4.红糖15g
5.食用油适量
步骤：
1.把核桃仁放在烤箱中以150度烤10分钟，取出备用。
2.取一个小锅，放入细砂糖和水，中小火煮至起小泡泡，转小火再煮约10分钟。
3.在锅中加入红糖，再煮3-5分钟至深棕色。
4.把烤过的核桃仁倒入深色糖浆中，用铲子搅拌均匀，再关火。
5.在架子上放上油纸，把糖浆和核桃仁倒上去，铲平，待凉。
6.把凉透后的核桃糖倒出，用刀切成合适的大小即可。
制作过程中需要注意煮糖浆的火候，时间不宜过长，否则会导致糖浆太硬影响口感。同时要注意糖浆倒入核桃仁的过程，要慢慢搅拌均匀，避免出现结块。
