高筋面粉怎么做面包

烤箱

制作高筋面粉面包的步骤如下：

材料：

高筋面粉500克、酵母10克、白砂糖30克、盐10克、水适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，揉至面团表面光滑。然后将面团放入油涂抹的大碗内，盖上保鲜膜，让其发酵1-2小时，至面团体积变大。

3. 在发酵过程中，可将面团取出，揉几次，再放回油涂抹的大碗内，继续发酵。

4. 发酵结束后，将面团取出，放在案板上，揉几次，然后分割成适当大小的小面团，搓圆，放在铺有烤盘纸的烤盘上，再进行二次发酵。

5. 二次发酵完成后，将面团在表面切出一些口子，放入已预热的烤箱内，以200度左右的温度烘烤20-25分钟即可。

做出来的高筋面粉面包酥脆可口，口感更佳。