面包机如何做肉松

以下是使用面包机制作肉松的步骤：

材料：

- 猪肉馅 300 克

- 红糖 20 克

- 酱油 20 毫升

- 姜末 5 克

- 料酒 5 毫升

- 盐 适量

- 水 50 毫升

步骤：

1. 将猪肉馅放入搅拌盆中，加入红糖、酱油、姜末、料酒和盐，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，继续搅拌至猪肉馅有一定的黏性。

3. 将猪肉馅放入面包机中，选择“面团”程序，启动面包机进行搅拌和发酵。

4. 约 20 分钟后，将面包机中的面团取出，放入烤盘中，用叉子或筷子在面团上挑出一些小洞。

5. 放入预热好的烤箱中，以 120℃ 的低温烘烤 2-3 小时，期间每隔半小时左右将烤盘取出，用筷子翻动一下面团，以防止肉松沾底。

6. 当烤出的面团呈现金黄色且表面干燥时，取出放凉，用手将肉松撕成小片即可。

提示：

1. 如果烤箱温度设置不当，肉松容易变焦，建议在低温下慢慢烤制。

2. 烤制时间可因烤箱和面团大小不同而有所不同，可以根据实际情况进行调整。