面包粉如何做蛋糕

面包粉可以用来做蛋糕，以下是简单的做法：

材料：

- 面包粉200克

- 糖100克

- 鸡蛋3个

- 牛奶50毫升

- 泡打粉1茶匙

- 香草精数滴

步骤：

1. 预热烤箱至170℃。

2. 将面包粉和泡打粉混合均匀。

3. 分离蛋黄和蛋白。将蛋黄和糖打至颜色变浅，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

4. 将面包粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将蛋白加入干净的容器中，打至有泡沫，加入一点糖，接着打至硬性发泡。

6. 把蛋白泡沫慢慢倒入面糊中，用橡胶刮刀轻轻拌匀。

7. 将面糊倒入烤盘中，放入烤箱烤约30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，插出干净即可。

8. 取出蛋糕，放至室温下完全冷却，倒扣脱模即可。