面包怎么活面

1. 准备面团：将面粉、水、酵母、盐、糖等材料混合成面团，揉至面团表面光滑，有弹性。

2. 发酵：将面团放在温暖的地方（一般在25℃左右）发酵，等待面团发酵至2倍以上的体积。

3. 揉面：将面团取出，揉面放松筋膜。

4. 分割：将面团按照需要的大小分割成小块。

5. 擀面：将小块面团擀成面饼，再折叠成三明治面吐司面。

6. 再次发酵：将面饼按入烤盘中，并用保鲜膜覆盖，再次让面团在烤盘中发酵。

7. 烘焙：将面团放入已预热的烤箱中，烘焙至表面金黄色即可。